本文摘要：一、餐饮现金收益流失的罕见形式在餐饮经营中，主要收益流失是营业收益流失，少见收益流失的错误和作弊一般有以下几种。
(2)单独重复收款。一般来说，一张餐具不能作为对方支付一次钱，但是收银员和其他员工进入已经支付的餐具向另一个客人支付的话，同一张餐具经常收到两次钱，其中一个被他们侵占了。
（3）不进账单侵占货款。需要向客户收款而不开发票，侵占此款项。2.走路数是指账单上某个项目的金额或该金额的一部分误入。
作弊的手法也多种多样。主要有以下两种菜单金额。
销售时，擅自将价格低的项目变更为小的，或者进入账单时，将消费价格高的项目变更为消费价格低的项目，实际支付的饮食费比不应支付的费用大。(2)错过收益。销售时故意错过一些项目，增加餐饮费用总额。3.吃饭吃饭是指不开账单，不花钱，误入饮食收益。
这种现象经常发生在饮食服务员遇到自己的朋友和家人，或者自愿拒绝家人和家人吃饭。吃饭的手段也很多，餐厅的服务员和客人联系在一起，客人吃完饭后，每次起床都不支付伙食费，或者客人实际消费的菜肴种类很多，收银台实际收到的会计菜肴种类很少，客人支付少，收益流出。
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